漲了5毛錢後某師傅飲（yǐn）料少賣7億，品（pǐn）牌營銷怎麽（me）看？

　　某師傅漲價困境：銷（xiāo）量與利潤的艱難博弈

　　在競爭（zhēng）激烈的（de）飲料（liào）市場中，價格調整往往（wǎng）是一把雙刃劍，某師傅（fù）飲料的經（jīng）曆便是一個典型案例。2024年一季（jì）度，某師傅對旗下1L裝冰紅茶（chá）、綠茶（chá）、茉莉蜜茶等飲品進行提價，終端價由4元漲至4.5元-5元，看似微小的價格變動，卻引發了市場的強烈反應（yīng）。

　　從業績數據來看，某師傅控股發布的2025年中期業（yè）績報告顯示，上（shàng）半年飲（yǐn）品業務收（shōu）入263.59億元，同（tóng）比下滑2.6%，較2024年同期（qī）少（shǎo）賣了7.06億元。這（zhè）一銷量下滑的背後，提（tí）價策略難辭其咎。在消費者對價格極為敏感（gǎn）的飲料市場，5毛錢的漲價幅度，卻讓消費者紛紛轉向其他品牌。

　　在經濟觀察報的報道中，就有經銷商反饋，某師傅一（yī）升裝飲料漲價後（hòu）在（zài）當地市場的銷量較漲價前下滑了50%以上，其中受挫最大的便是一升裝冰（bīng）紅茶這一（yī）大（dà）單品（pǐn）。湖北（běi）黃岡市一家快消品批發公司負責人李（lǐ）先生也表示，在其負責的區域，某師傅漲價後，該商（shāng）品的月銷量從原來的數（shù）百箱跌至不足100箱，而另一品牌統一的同規格產品月銷量則升至2000箱（xiāng），“以前某師傅（fù）和統一（yī）銷量比大概是（shì）6:4或7:3，現在統一的市占率反超（chāo）了”。在河南的零售店老板也直言，漲價前，某師傅、統一、娃哈哈是店裏最暢銷的三個飲料品牌，但漲價後，某師傅的銷（xiāo）量下滑，消費者紛紛轉向未漲價的競品，“根本賣不動（dòng），我幹脆就不進（jìn）了”。

　　不僅如此，某師傅的經銷商數量也出現了較大變化。截至2025年6月底（dǐ），擁有經銷（xiāo）商63806家，較（jiào）2024年末的（de）67215家，減少了3409家。經銷商的流失，無疑進一步削弱（ruò）了某師傅飲料的市場銷售能力。

　　從（cóng）市場份額（é）的（de）角度來看，某師傅冰紅茶作為曾經的冰紅茶界“領頭羊”，市場份額正被競爭對手逐（zhú）步蠶食。統一、娃哈哈等傳統競品，以及元氣（qì）森林、農夫（fū）山泉等新興品牌，都在不斷搶占市場份額。新興玩（wán）家元氣（qì）森林在2022年以（yǐ）“真茶真檸檬”為口號切入，推出減糖版、0糖版兩種口味的冰茶係列產品；農夫山泉則（zé）在2025年6月入局（jú），其推出的冰茶產品宣稱（chēng）采用100%真茶萃（cuì）取，且實現0添加山梨酸鉀、0添加三氯蔗糖、0添加茶粉，這些都對某師傅構成了巨大的競爭壓力。

　　某師傅此次漲價，或許是出於對成本和利潤的考量。原材料價格波動、包裝成本上升等因素，給（gěi）某師傅的利潤空間帶來了巨大壓力（lì），管理層希望通過提價（jià）來改善毛利率，提升公司的盈利（lì）能力。但（dàn）從市場反饋來看，這一策略顯然沒有（yǒu）達（dá）到預期效（xiào）果。在競爭（zhēng）激烈、產品同質化嚴重的飲料市場，價格往（wǎng）往（wǎng）是消費者購買決策的關鍵因（yīn）素之（zhī）一。消費者對價格的敏感度極高，5毛錢的漲（zhǎng）價，足以讓他們改變購買選擇。

　　這一事件也凸（tū）顯了價格策略在品牌營銷中（zhōng）的重（chóng）要（yào）性。價格不僅直接影響產品的銷量（liàng）和利潤，還關係到品牌在消費者（zhě）心（xīn）中的形象和市（shì）場地位。一個合理的價（jià）格策（cè）略，可以在滿足消費者需求的同時，實現企業的盈利（lì）目標（biāo）；而一個不當的價格策（cè）略，則可能導致銷量下滑（huá）、市場份額流（liú）失，甚至損害品牌形象。某（mǒu）師傅飲料漲價導（dǎo）致銷量（liàng）下滑的（de）案例（lì），為眾多企業在製定（dìng）價格策略（luè）時敲響了警鍾。

　　品牌營銷中價格策略的關鍵作用

　　價格策略在品（pǐn）牌營銷中占據著舉足輕（qīng）重的地位，是企業實現營銷目標、提升市場競爭（zhēng）力的核心要（yào）素之一。它猶如一把雙刃劍，運用（yòng）得（dé）當，能為（wéi）企業帶來豐厚的利潤和廣闊（kuò）的市場空間；運用不當，則可能（néng）導致（zhì）企業陷入銷售困境，品牌形象受損。

　　從消費者（zhě）購買決（jué）策的角度來看（kàn），價格是（shì）消費者在購買產品時最為關注（zhù）的因素之一。在產（chǎn）品同質化嚴重的（de）市場環境中，價格往往成為消費者選擇產品的關鍵。以飲料（liào）市場為例，消費者在購買飲料時，會在不同品牌、不同規格的（de）產品之間進行比較，價格的（de）微小差異都可能影響他們的購買決策。某師傅飲料漲（zhǎng）價後，消費者（zhě）紛紛轉向（xiàng）其他品牌，這充分說明了價格（gé）對消費者購買決策的（de）重要影響。

　　價格（gé）策略（luè）還直接關係到品（pǐn）牌在消（xiāo）費者心中的形象。高價策略（luè）通常會給消（xiāo）費者傳遞一（yī）種高品質、高端的品牌形象，如蘋果手機，其較高的價格定位，讓消費者認為其具（jù）有卓越的品質和先進的技術；而（ér）低價策略則可能讓消費者（zhě）覺得產品性價比高，適合追求實惠的消費者，如小米手機，以高性價比的形象贏得了眾多消費（fèi）者的青睞。對於某師（shī）傅（fù）飲（yǐn）料（liào）來（lái）說，此次漲價（jià）如果能夠配合產品品質（zhì）的提升、品（pǐn）牌形（xíng）象的升級，或許能夠被消費者所接受，但（dàn）在產（chǎn）品（pǐn）沒有明顯差異化（huà）的情況下，單純的漲價隻會讓消費者覺得品牌在“割（gē）韭菜”，從而（ér）損害品（pǐn）牌形象。

　　價格策略對企業的市場份額也有著（zhe）深遠的影響。合理的價格策略可以幫助企業擴大市場份額（é），提高產品的市場占有率。當企業推（tuī）出具有競爭力（lì）的價格時，能夠吸引更多（duō）的消（xiāo）費者購買其產品，從（cóng）而增加產品的銷量，擴（kuò）大市（shì）場份額。反之，不當的價格策略則可能導致市（shì）場份額的流失。某師傅飲料漲價後，市場份額被競爭對手搶占，統一、娃哈（hā）哈等（děng）品牌的市場份額有所上升，這表明價格策略的調整（zhěng）會直接影響企業在市場中的地位。

　　在品牌營銷中（zhōng），價（jià）格策（cè）略與產品策略、渠道（dào）策略、促銷策略等共同構（gòu）成了企業的營銷策略組合。它們相互關聯、相（xiàng）互影響，共同作用於企業的營銷（xiāo）目標。價格策（cè）略的製定需要綜合（hé）考慮產品的成本、市（shì）場需求、競爭對手的價格、消費者的價格敏感度等因素，同時還要與企業的品牌定位、市場目標相匹配。隻有製定（dìng）出（chū）合理的價（jià）格策略（luè），並與其他營銷（xiāo）策略協同配合（hé），企業才能在激烈的市場競爭中脫穎（yǐng）而出，實現可持續發展。

　　蜜雪冰城（chéng）漲價1元的品牌營（yíng）銷成功案例

　　在（zài）競爭激烈的茶飲市場中，價格調整往（wǎng）往是一把雙（shuāng）刃（rèn）劍，運用得當（dāng）可助力品牌發展，反之則可（kě）能引發消費者流失（shī）。蜜雪冰城作為茶飲行業的（de）知名品牌，一直以來憑借超高的性價比深入人心（xīn），其受眾廣泛，尤其（qí）受到學生群體和（hé）追求（qiú）實（shí）惠的消（xiāo）費者青睞。然而，在2024-2025年間，蜜雪冰城進行了部分產品（pǐn）漲價1元（yuán）的策略調整，令人意外的是，這次漲價不（bú）僅未對其銷售造成負麵影響，反而在品牌營銷層麵取得了顯著的成（chéng）功。

　　（一）漲價背景（jǐng）與策略實施

　　蜜雪冰城（chéng）漲價有著複雜的背景因素。從成本端來（lái）看，茶飲行（háng）業的奶（nǎi）源、糖分、茶葉等基本原料價格明顯上漲，蜜雪冰（bīng）城也難以（yǐ）獨善（shàn）其身。以奶（nǎi）製品（pǐn）為例，全球奶製品價格上漲15%-20%，茶葉、糖等核心原料價格同步攀升，使（shǐ）得單杯飲品成本逼近4元警戒線（xiàn）。同時，門店租金、人工成本、物流費用等運營成本也日益高漲，特（tè）別是在一線城市核心商圈，租金漲幅達5%-10%。此外，隨著外賣業務的發展（zhǎn），蜜雪冰城（chéng）非堂食訂單占比逐年增加，而外（wài）賣（mài）業務需承擔平台傭金（jīn）（通常占（zhàn）銷售額的10%-30%）以及專門的包裝成本，進一步壓縮了（le）利潤空間。

　　2024年12月，蜜雪冰（bīng）城率先在北京、廣州、深圳等一線城市的部分門店進（jìn）行價格調整，將部分熱門飲品價格上（shàng）調1元，如冰鮮檸檬水從4元漲至5元，冰淇淋從2元漲至3元，芋圓奶茶突破9元大關。此次（cì）漲價並非全麵鋪開，而是精（jīng）準選擇在一（yī）線城市核心商（shāng）圈，避開了其下沉市場的主（zhǔ）戰場，最大程度避免對（duì）基本盤用戶造成衝（chōng）擊（jī）。同時，漲價（jià）的（de）品類涵蓋熱（rè）門單品（pǐn）與高毛利產品，這種策略既試探了消費者對價格上漲（zhǎng）的接受程度，又有助於提升整體利潤率。

　　（二）應對（duì）消費者反應的營銷舉措

　　漲價消息一經傳出，迅速在社交媒體上引發熱議，“蜜雪冰城拋棄打工（gōng）人了嗎？”等（děng）話題成為網友討論焦點。麵對消費者的質疑與關注，蜜雪冰城積極應對，通過（guò）多（duō）種營銷舉措化解潛在危機，並將此次漲價轉化為品牌傳播的契機。

　　一方麵，蜜雪冰城利用自身強大的品牌形象和粉絲基礎進行情感營銷。蜜雪冰城長期以來憑借“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”的魔性主題曲、可愛的雪王IP形象以及超（chāo）高性（xìng）價比，在消費者心中（zhōng）建立了深厚的情感連接。在漲價事件中，蜜雪冰（bīng）城借助社交媒體平台，發布視頻、圖文等內容，以幽默、親（qīn）切的（de）方式與消費者溝通，強調品牌在原材料品質提（tí）升、產品創新等方麵的投入，讓消費者理解（jiě）漲價背（bèi）後的原因並非是（shì）品牌背離初心，而是為（wéi）了提（tí）供更好的產品與服務。例如，品牌官方賬號發布視頻，展示新升級的原材料（liào）采購標準和製作工藝，讓消費者直（zhí）觀感（gǎn）受到產品品質的變（biàn）化，從而在情感上逐漸接受漲價事實。

　　另一（yī）方麵，蜜雪冰城開展一係（xì）列促（cù）銷活動和會員（yuán）福利計劃，緩解消費者對價格上漲（zhǎng）的敏感度。針對漲價產品，推出“買一送一（yī）”、“第二杯半價”等限時（shí）優惠活（huó）動，吸引消費者在活動期間購買，既（jì）保證了產品銷量，又讓消（xiāo）費者覺得物有所值。同時，強化會員體係建設，為會員提供積分加倍、專屬優惠券、生日福利等特權，增強（qiáng）會員對品牌的粘性和忠誠度。通過這些措施，蜜雪冰城成功將消費（fèi）者的注意力從單純的價（jià）格上漲轉移到產品價值和消費體驗上。

　　（三）漲價帶來的積極影響

　　1、品牌形象升級：蜜雪冰城此次漲價在一定程度上實現了品牌形象的升級。過去，蜜雪冰城雖然以低價著稱，但在部分消費者心中可能存在產品品質不高的刻板（bǎn）印象。通過（guò）漲價並同步提（tí）升產品品質，如更（gèng）換更（gèng）好的原材料、優化產品配方、改（gǎi）進包裝設計等，蜜雪冰城（chéng）向消費者傳遞了品牌追求更高品質（zhì）的信號，逐步擺脫單純低價的（de）標簽，朝著（zhe）品質與性價比兼具的方向發（fā）展（zhǎn），提升了品牌在市場中的競爭力和美譽度。

　　2、提升利（lì）潤率：從財（cái）務角度（dù）來看，漲價直接（jiē）帶（dài）來了（le）利潤率的提升。以（yǐ）單店為例，在熱門產品（pǐn）漲價1元且銷量保持相對穩定的情況（kuàng）下，單店日均銷售額有明顯增長。假設一（yī）家門店原（yuán）本（běn）每天銷售冰鮮檸檬水500杯（bēi），漲價前銷（xiāo）售額為4元×500=2000元，漲價後銷售（shòu）額變為5元（yuán）×500=2500元（yuán），僅（jǐn）這一款產品（pǐn）每天就增加了500元收入。考慮到原（yuán）材料成（chéng）本雖有上升但漲幅低於價格提升（shēng）幅度，以及運營成本的（de）相對（duì）穩定性，單店利潤空間得到有效（xiào）擴大，這對於蜜雪冰城的整體盈利水平和可持續發（fā）展具有（yǒu）重要意義。

　　3、強化品牌傳播：漲價事（shì）件本身成為了一（yī）個熱門話題，引（yǐn）發了廣泛的媒體報道和社交媒體討論，為蜜雪冰城帶來（lái）了巨大的免費曝光機會。相關話題多次登上微博、抖音等平台熱搜，話題閱讀量、視頻播放量數以億計，使得（dé）蜜雪冰城的品牌知名度進一步提升。許多原本對蜜雪冰（bīng）城不（bú）太關注的消費者，也因為（wéi）這次漲（zhǎng）價事件開始了解並嚐試購買其產品（pǐn），為品牌帶來了新的潛在客戶群體。這種通過事件營銷引發的品牌傳播效（xiào）果，是傳統廣告投放難以比擬的。

　　（四）總結與借鑒（jiàn）

　　蜜（mì）雪（xuě）冰城漲價1元的（de）成功案例為眾多品牌提供了寶貴的借鑒（jiàn）經驗。在麵對成本上漲、市場競（jìng）爭等壓力時（shí），品牌不應盲目跟風降價（jià）或（huò）維持原（yuán）價，而應綜合考慮自身（shēn）品牌定（dìng）位、目標客戶群（qún）體、市場環境等因素（sù），謹慎製定價格調（diào）整策略（luè）。同（tóng）時（shí），在價格調整過程中，要積（jī）極與消費者（zhě）溝（gōu）通，通過情感營銷、提升產品品質、開展促（cù）銷活動（dòng）等方式（shì），化解消（xiāo）費者的抵觸情緒，將（jiāng）價格調整轉化（huà）為品牌形象升（shēng）級和品牌傳播的契機。隻有這樣，品牌才能（néng）在複（fù）雜多變的市場環境中保（bǎo）持（chí）競（jìng）爭力（lì），實現可持續發展。

　　品牌營銷的綜合策略剖析

　　除了價格策略，品牌營銷是一個複雜而多元的體係，還涉（shè）及品牌定位、產品創新、渠道（dào）管理、促銷活動、客戶服務、品牌傳（chuán）播等多個關鍵要素，它們相互關聯、相互（hù）影響，共同決定著（zhe）品牌在市場中的表現和競爭力。

　　品牌定位是品牌營銷的基石（shí），它決定了品牌在消費者心中的獨特位置和形象。一個清晰、獨特的品（pǐn）牌定（dìng）位（wèi）能夠使品牌在眾（zhòng）多競爭對手中脫穎而出，吸引目標客戶群體。蘋果公司將自己定（dìng）位為高端、創新、時尚的科技品牌，其產品以簡潔的設計（jì）、強大的功能和優質的用戶體驗著稱，吸引了（le）追求高品質生活和科技潮流的消（xiāo）費者；而小米則以高性價比為定位，滿足了（le）對價格敏感又追求性能的消（xiāo）費群體的需求。

　　產品創（chuàng）新是保持品牌（pái）活力（lì）和競爭力的關鍵。隨著消費者需求（qiú）的不（bú）斷變化和科技的飛速發展，企業必須持續投入（rù）研發，推（tuī）出新產品或對現有（yǒu）產品進行改進升級，以滿足（zú）市場（chǎng）需求。蘋果公司每年推出的新款iphoness，在拍照、芯片性（xìng）能、外觀設計（jì）等方麵不斷創新，始終引領著智能手機市場的發展潮流；華為在5G通信技術領域的創新，不僅（jǐn）提升了自身產品的（de）競爭力，也改變了全球通信行業的格局。

　　渠道管理（lǐ）關乎產品能否順利到達消費者（zhě）手中。企業（yè）需要選擇（zé）合適的銷售渠道，包括線（xiàn）上電商平台、線下實體店、經銷商、代理商等（děng），並對渠道進行有效的整合和管理，以提高（gāo）銷售效率和市場覆蓋（gài）率。以小米為例，它采用線上線下相結合的銷售模式，通過小米官網、京東、天貓等電商平台進行線上銷售（shòu），同（tóng）時在（zài）全國（guó）各（gè）大城市開設小（xiǎo）米之家實體店，讓（ràng）消費者能夠（gòu）親身體驗產品，增強了品牌與消費者的互動（dòng）和粘性。

　　促銷活動是短（duǎn）期（qī）內提升產品銷量和品牌知（zhī）名（míng）度（dù）的有效手段。常見的促銷方式包括打折、滿減、贈品、抽獎、限時搶購等，通過刺激消費者（zhě）的購買欲（yù）望，促進產品銷售。電商平台的“雙11”、“618”等購物節，各大品牌紛紛（fēn）推出各種促（cù）銷活動，吸引了大量消費者購買（mǎi），創造了驚人（rén）的銷售額（é）。

　　客戶服務是維（wéi）護（hù）品（pǐn）牌形象和客（kè）戶忠誠度的重要（yào）環節。優質的客戶服務（wù）能夠解決消費者在購買和使用（yòng）產品過程中遇到的問題，提升（shēng）消費（fèi）者的（de）滿意度和忠誠度。海底撈以其極致的服務（wù）著稱，從排隊時的（de）免費小吃、美甲服（fú）務，到用餐時的貼心關懷，都給消費者留下了深刻的（de）印象，使得（dé）消費者願意多次光顧，並主動為其進行口碑傳播。

　　品牌傳播則是將品牌形象（xiàng）和價值傳遞給目標（biāo）受眾（zhòng）的過程。企業（yè）可（kě）以通過廣告、公（gōng）關、社交媒體（tǐ）、內容營銷、口碑傳播等多種方式進行品牌傳播，提高品牌（pái）知（zhī）名（míng）度和（hé）美譽度。可口可樂通過一係列創意（yì）廣告和讚助活動，如奧運會、世界杯等，將其快（kuài）樂、分享的品牌理念傳遞給全球（qiú）消（xiāo）費者，使其成為全球最具價值的品牌之一。

　　把握品牌營銷平（píng）衡，邁向成功之路

　　品牌營銷（xiāo）是一場複雜而微妙的平衡藝術，需要企業在多個（gè）關（guān）鍵要素之間謹（jǐn）慎權衡、巧妙布局。價格策略作為其中的關鍵一環，不僅直接影響著消費者的購買決策，更與品牌形象（xiàng）、市場份額以及企業利潤緊密相連，牽一發而動全身。

　　某師傅飲料漲價（jià）導（dǎo）致銷量下滑的（de）案（àn）例，深刻地揭（jiē）示了在品牌營（yíng）銷中，價格策（cè）略一旦出現偏差，可能引（yǐn）發的嚴重後果。這也提醒著眾（zhòng）多企業，在製定（dìng）價格策略時，必須全麵、深入地考量（liàng）市（shì）場的複雜性和消費者的（de）多樣性，避免因盲目決策而陷入困境。

　　而蜜雪冰城（chéng）漲價1元成功實現品牌升級的案例，則為我們展示了品牌營銷綜合策略的強大力量。通過精準的品牌定位、持續的產品創（chuàng）新、多元（yuán）的渠道管理（lǐ）、有效的促銷活動、優質的客戶服務以及廣泛的品牌傳播，企業（yè）能夠全方位地提升品牌的競爭力，贏得消費者的認可和信賴（lài），實現市場份額的擴大和銷售業績的（de）增長。

　　在當今競爭激烈的市場環境下（xià），品牌營銷對於企業的生存和發展愈發關鍵。它（tā）是企業在市（shì）場中立足的根基，是連接企業（yè）與消費者的橋梁，是塑造（zào）企業獨特形象和價值的關（guān）鍵（jiàn）手（shǒu）段（duàn）。企業需要充（chōng）分認識到品（pǐn）牌營銷的重要（yào）性，以更加（jiā）科學、係統、全麵的視角，深入洞察市（shì）場動（dòng）態（tài），精（jīng）準把握（wò）消費者需求，精心製定並靈活調整品牌營銷策（cè）略，實現品牌營銷各要素的有機融合和協同發展，從而在激烈的市場競爭中脫穎（yǐng）而（ér）出，實現可持（chí）續發展的（de）目標。

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