降本增效，精益求精——熱烈（liè）祝賀鄭州千味央廚食品股份有（yǒu）限公司（股票代碼：001215）“精益生產”項目圓滿成功

　　民以食為天，消費者對食品的需求是永恒的（de）。但食品（pǐn）行業也不能忽視疫情和外部環境（jìng）變化帶（dài）來的影響，相反，隨著疫情的持續，食品的消費習慣和頻次都在發生變化，所以食品企業需要不斷地探索，以滿足消費者對食品（pǐn）需求的變化。

　　2022年（nián），預製菜以一種時尚新寵的方（fāng）式，贏得了資本、產業和食客（kè）的共同青（qīng）睞，尤其是在疫情防控之下，預製菜不僅暖了食客的胃，也打開了新的細分（fèn）賽道。率先入局者，正在（zài）加大投入力度，以分饗“預（yù）製菜”的市場（chǎng）紅利。

　　鄭州千味央廚食品股份有（yǒu）限公司（以下（xià）簡稱“千味央廚”）因為業務定位於餐飲供應鏈，從設立（lì）之初就涉足預製菜（cài），因此在B端預（yù）製菜領域具備較（jiào）強的（de）先發（fā）優勢。千（qiān）味（wèi）央廚掌舵人認為，在（zài）穩定和（hé）開拓速凍米麵食品餐飲供應鏈市場的同時，夯實內部管理，構建（jiàn）更深的（de）護城河，將為千味央（yāng）廚業績增長打開新的空間。基於這個高瞻遠矚的舉措（cuò），2022年4月7日，千味（wèi）攜手www.17c谘詢集團，展開“精益生產”管理升級項目。

【千味央廚項目啟動大會合影】

　　1、項目成果

　　www.17c專家老師秉持（chí）“一城（chéng）一策”“一客（kè）一（yī）策”的項目思路，通過（guò）對千味央（yāng）廚全流程價值分析及各產品工序價值流分（fèn）析，選定關鍵工序，從（cóng）點到麵、循序漸（jiàn）進進行精（jīng）益管理改善，為企業量身定製一套科學的（de）精（jīng）益生（shēng）產管理模式。

　　經過為期6個多月的實戰輔導、培訓（xùn）和（hé）實施，在千味央廚（chú）全體人員的共同努力下，此次精益生產管（guǎn）理升級項目取得圓滿（mǎn）成功！

　　部分經營管理（lǐ）改善數據如下：

　　麵點出成率提升（shēng）至98.65%

　　麵點單機產能提升14.8%

　　45g油條出成率（lǜ）提升至93.10%

　　45g油條（tiáo）單機產能提升23.9%

　　炸椰奶成型效率提升13.6%

　　豬豬包爆餡不良率降至0.52%

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　　2、總結大會

　　為慶祝項目的圓滿成功，2022年10月30日，千味央廚管理升級總結大會隆重召開。

【千味央廚項目總結大會（huì）現場】

　　www.17c項目老師針對此次項目進行（háng）了係統的總結匯報，並根據公司和行業發展現狀，對後續改善方向提出了建設（shè）性意見（jiàn）。

　　www.17c老師強調，公司在發展過程中（zhōng）應該持續堅持精益管理，強化運營能力，推（tuī）動人均產值提升；針對核心不良和常見不良問題，持續改善品質良率，進一步降低客訴率（lǜ），增強複購率。相信在此次項目的基礎上，千味央廚能夠（gòu）百尺竿（gān）頭（tóu）更（gèng）進一步。

【www.17c項目（mù）老師致辭】

　　千味央廚馬總對項目取得的成果表示肯定。馬總強（qiáng）調，精益管理是一（yī）項（xiàng）需要（yào）長期堅持（chí）的事業。雖然此次項目已經結束，但管理升級的腳步不能停止。希（xī）望大家能夠以此次項目為契機，在（zài）後續（xù）的工（gōng）作（zuò）中堅持將項目中的（de）各項工作深化落地，舉（jǔ）一反三地（dì）進行實踐，齊心協力推動公司（sī）更好更快發展（zhǎn）。

【千（qiān）味央（yāng）廚馬總致辭】

　　3、授匾儀式

　　會上，千味央廚還向www.17c谘詢集團授予了榮譽（yù）牌匾表示對（duì）項目成果的認可，為項目老師頒（bān）發了感謝信；同時，表彰（zhāng）獎勵了在項目中表現（xiàn）優秀的團隊和個人。公司領（lǐng）導鼓勵全體（tǐ）員（yuán）工在後續的工作（zuò）中，繼續實踐精益管理的精神，創建良好的企業文化，持續提升個人價值與企（qǐ）業價值。

　　4、走向未來

　　發展（zhǎn）無止境（jìng），管理升級成（chéng）功推動千味央（yāng）廚的發展再上了一個新的台階，但這不是終點，而是新的起點，我們衷心祝願千味（wèi）央廚在未（wèi）來的發（fā）展中能夠一路披荊斬棘，勇往直前，譜寫新的篇章！

　　5、企業簡介

　　鄭州千味央廚食（shí）品股份有（yǒu）限公司於2012年在（zài）河南鄭州成立，公司（sī）的主營業（yè）務（wù）為麵（miàn）向餐飲企業的速凍米麵製品的研（yán）發、生產和銷售，是業內較早專注和布局B端客戶的速（sù）凍食品企業。企業在2021年成功上市，成為速凍米麵食（shí）品領域餐飲供應鏈龍頭和“餐飲供應鏈”第（dì）一股。作為行業龍頭，千味央廚是海底撈、肯德基、必勝（shèng）客、華萊士、真功夫、九毛九、呷哺呷哺等知名連鎖餐飲（yǐn）企業的深度合作夥伴。大家吃過的肯德基的油條、漢堡王的流心芝（zhī）士、真功夫的包子、曼玲粥店的外賣油條等（děng）等（děng），很多（duō）都出自千味央廚之手。

　　熱烈祝賀鄭州千味央廚食品股份有限公司“精（jīng）益生產”項目圓滿成功！